j9九游会全国食品工业行业调味品品评师技能竞赛决赛在江苏兴化举行

　　j9九游会新江苏中国江苏网讯 4月1日，2023“兴化杯”全国食品工业行业调味品品评师技能竞赛决赛在江苏省兴化市开赛。中国食品工业协会常务副会长沈篪，人社部中国就业培训技术指导中心二级巡视员、竞赛处处长蔡兵，江苏省人社厅二级巡视员余强和兴化市委、市政府主要负责人出席开幕式并启动决赛开赛装置。

　　近年来，随着消费者口味需求日渐丰富和多元，既有不同区域口味的需求，又有不同特定人群口味的需求。j9九游会另外，流行口味也在不断更替，辣、麻、甜、酸、鲜等口味交替融合成为消费主流，在调味食品中的酱油、食醋、酱、料酒、j9九游会复合调味料、水产调味品、酱腌菜等各品类产品都呈现出营养、健康、功能细分、风味多元化等创新产品不断涌现的良好发展态势，j9九游会满足了广大人民群众对美味和美好生活的不断追求，而专业技术人才是调味品创新动力的源泉和保障，在人力资源和社会保障部组织开展的2023年全国行业职业技能竞赛中，调味品品评师职业技能竞赛成为其中一项重要内容。

　　据了解，竞赛分为理论考试和实操两部分。其中实操部分分成11轮，前四轮从嗅觉、j9九游会味觉等方面的辨别能力进行测试，后七轮结合调味品行业实际，进行产品感官品鉴水平的竞赛，综合各项成绩最终评出名次。

　　举办地兴化区位条件优越、自然禀赋优良，鱼虾蟹满塘，五谷粮满仓，是全国著名的鱼米之乡。j9九游会良好的生态环境孕育了优质健康的食材，兴化集聚了600多家各类食品生产企业，品种覆盖26个大类，调味料生产企业300多家。近年来，兴化积极践行“健康中国”战略，以兴化经济开发区为载体，倾力打造“中国唯一、世界第一”的国际调味品产业集聚区，全力推动以调味品为重点的千亿级健康食品产业集群发展。

　　本次活动由中国食品工业协会、中国就业培训技术指导中心、兴化市委员会、兴化市人民政府共同举办，江苏省兴化经济开发区管委会承办。