j9九游会临汾精编散装食品“安全网”

　　j9九游会) 今年以来,我市市场监督管理局结合“改革创新、奋发有为”大讨论活动，盯住焦点瓶颈，深入开展调研，主动积极作为，采取“六步结合法”， 规范散装食品销售流程、标准、管理，进一步做好散装食品安全监管，确保散装食品安全。

　　继承与创新并举，加强法规常识宣传。j9九游会该局加强食品安全基本常识的宣传，在内容上，结合散装食品的特性与门类，重点是散装食品安全与质量鉴别的相关常识;在宣传模式上，采取传统与创新齐发力，线上与线下相融合的方式，既发挥好原先的板画宣传、资料发放等模式优势，同时利用互联网多种衍生技术平台，通过市局网站、微信公众号、投诉平台、视频媒体、广播电台、信息推送等方式，打造多渠道、多视角、多层次的综合方式，整体提高食品消费安全意识。通过消费者安全意识提高，提高社会关注度与曝光度，促使企业商户规范经营。

　　线下与线上同步，组织管理人员培训。该局进一步加强食品经营管理人员培训，结合市场监督管理局成立，本着“大市场、大监管、大视野、大作为”理念，在传统集中培训、企业自训、个人自学的基础上，开辟新的培训提高途径;将相关安全法规常识编撰成书，将食品安全知识讲座录制成光碟，免费发放给企业，作为学习资料。利用公众号，开辟学法用法考试平台，组织人员在平台进行注册学习，j9九游会定期组织考试，适时在平台上开展有奖答题活动，从而全面提高经营企业食品安全管理人员的专业技能。

　　原标与现标对应，确保身份信息完整。散装食品特性是散装计量称重销售，该局要求企业商户在分装销售时，必须将原食品标签与合格证和散装食品现标签保持一致，原标签、检验报告、合格证等原始资料，要作为辅助资料，保存在散装食品销售区，作为备用证明，从而确保散装食品标签的规范与正确。

　　总体与个体分类，合理规范操作流程。散装食品要依据其整体特性，制定不同于预包装与食用农产品的总体管理规范，如储存要求、分装要求、分标要求、人员要求等，同时根据其不同的散装特性，如冷冻、粉状、酱菜、熟肉等门类，分别规定操作规则，如明确温度、辅助工具、佩带口罩、悬挂资质等，确保总体有标准，个体有分别。

　　长期与突击共治，逐步提升经营标准。该局坚持长期关注，把散装食品规范作为年度工作重点来抓，日常监管、执法、检查，将其作为重点，结合季节与时段，对个别门类的散装食品，如散装熟食、j9九游会散装干果等，开展专项突出检查，j9九游会逐步提高散装食品的整体经营水平。

　　普法与执法齐进，促进管理制度落实。普法是执法的基础，执法是普法的手段，两者之间应当相互促进，齐头并进，日常监管中，该局注重引导，加大普法宣传，提高经营标准，同时在执法中，严格要求，从严实施惩戒，普法要和风细雨，j9九游会执法要金刚怒目，两者相互结合，互为促进，确保食品安全管理制度落实。