双汇领衔！中国肉类食品安全信用示范企业名单发布j9九游会

　　j9九游会3月17日，人民日报发布2023年中国肉类食品安全信用体系建设示范项目企业名单，河南双汇投资发展股份有限公司等24家企业在列。

　　根据国务院发布的《社会信用体系建设规划纲要》和中国肉类食品行业发展的要求，中国肉类协会于2015年3月启动“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目”,每年发布参加该示范项目的企业信息，助力肉类食品行业健康发展。

　　据悉，参加该项目的各示范企业需对消费者作出如下承诺：严把原、辅材料进货关，严把产品质量生产关，严把成品储存关，严把产品质量出厂关，严把产品质量温度关，严把产品质量服务关。

　　作为国内头部肉食品加工企业，j9九游会30多年来，双汇始终坚持“产品质量无小事，食品安全大如天”的质量理念，肩负起为消费者提供营养、健康、安全、便捷、时尚、美味的肉类食品的企业使命，构建了以“预防为主、风险管理、全员参与、全程控制”的食品安全内控体系，切实履行大型企业主体责任，筑牢食品安全防线，保障消费者舌尖安全，真正让百姓吃得放心，吃得安心。

　　质量和安全是食品企业的品牌基石。近年来，双汇秉承“开创中国肉类品牌，引领肉类消费潮流，创造肉类美食享受”的使命，确立了“消费者的安全与健康高于一切，品牌形象和信誉高于一切”的质量方针，坚持“产品质量无小事，食品安全大如天”的质量理念，铁腕抓质量，铁心保安全。

　　据双汇发展相关负责人介绍，为保障食品安全问题，双汇通过建立全链条的食品安全防控体系，提高产品质量。建立了集团、事业部、项目公司三级质量安全管控模式，设立有专职负责质量安全的部门——品质管理中心，配备了1000多名畜牧兽医、食品检验等相关专业人员，分布在企业供、产、运、销等各环节，j9九游会负责质量安全日常监督管理工作。

　　为更好守护百姓舌尖安全，双汇还构建了“预防为主，风险管理，全员参与，全程控制”的食品安全内控体系，同时严把“三关”即进厂关——原料批批检验合格使用，生产关——生猪屠宰在线头头检，出厂关——成品批批检验合格出厂销售。双汇还建立了1000多人的品管队伍，j9九游会在生产一线配备专职食品安全管理员，加强过程的监督与控制，实行质量安全一票否决。

　　此外，双汇还制定了系统的风险监测计划，每月进行监测、评估、分析，严控食品安全风险;邀请中检集团、行业协会、政府部门、新闻媒体、消费者等进行监督，促进企业的健康发展，并对产业链上游有效管控，防范食品安全风险。

　　据悉，双汇拥有高效的技术研发团队，在行业内率先建立国家级企业技术中心和博士后工作站，并在全国设立有6个区域产品研发中心，拥有300多人以博士、研究生为主的高学历研发团队，拥有专利1070个。先后从美国、德国、日本、丹麦等发达国家引进世界一流的技术装备5000多台套，为生产高质量的产品提供了有力保障。

　　猪肉的安全流通，离不开高质量的检测。双汇在总部设立一个检测中心，在全国设立29个检测室；投资1.2亿元购进飞行时间质谱仪、气质联用仪等先进的检测仪器设施3000多台套，全面开展理化、微生物、兽药残留、重金属、违禁物质、线个项目的检测，出厂产品批批检测，合格后出厂。

　　食品安全大于天。为了让消费者更好地了解双汇的内部生产情况，买得放心、j9九游会吃得放心，双汇实施透明化办厂，邀请广大消费者、媒体和政府部门走进工厂参观考察，同时引入第三方质量服务机构，公开透明接受社会各界监督，让消费者放心。为此，双汇制订了食品安全突发事件预防、应急响应制度和方案，设立有400热线全天候接受客户投诉，分布在全国的4000多名双汇业务人员深入一线保证销售过程中的服务，让消费者满意。

　　近年来，j9九游会双汇在坚持“开放式办厂、透明化办企业”的同时，还将关键控制点视频监控与市场监管部门联网，利用“互联网+”建立食品安全现代化治理体系。据介绍，目前双汇每天屠宰的4万多头生猪、1万多吨肉类产品、2万多家客商的业务往来均通过信息化控制，做到猪从哪里来，肉到哪里去，质量怎么样，有问题的猪肉怎么处理，以及产品的销量、等级、成本、盈利及收款等，都通过信息化实现管理和追溯。

　　“双汇发展会始终把食品安全问题放在首位，进一步加强生产管理，确保产品质量，真正做到让老百姓吃得放心、安心。”双汇发展副总裁周霄如是说。