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2023年3月食品餐饮行业敏感舆情事j9九游会件榜

发布时间:2023-04-08 10:15:19

  j9九游会苗建信息食品安全舆情监测中心发布《2023年3月份中国食品餐饮行业主要舆情事件监测报告》显示,“315晚会曝光:调出来的假香米”“媒体曝光半天妖后厨乱象”“记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象”是本月舆情热度最高的三大事件。

  315晚会的影响不仅体现在晚会当天,随着晚会的临近各类消费维权、投诉舆情集中爆发。食品餐饮行业是每年315晚会曝光的重灾区,3月苗建信息舆情大数据案例中食品类舆情环比上升50%。

  本届315晚会曝光的的12起事件中“调出来的假香米”是舆论关注度最高的事件,MISI指数96.94,位列2023年1季度企业舆情风险事件TOP50榜第二名。

  奈雪的茶、曼玲粥店、胖哥俩肉蟹煲、必胜客、星巴克等都被记者卧底曝光过后厨暗藏的卫生、j9九游会食品安全问题。

  2.扩张速度与规模加剧运营风险。例如半天妖8年内开店超1000家,盲目扩张势必增加食品安全隐患。

  打造一个品牌、赢得良好口碑,需要长时间的积淀和坚守,但毁掉一个品牌也许一次“危机”就够了。对此,涉事商家自然要彻底反思、整改,其他商家也要引以为戒。

  央视315晚会曝光“香精大米”乱象,被曝光的“泰国香米”竟是香精勾兑而来,合肥市香王粮油食品科技有限公司、淮南市楚丰工贸有限公司等被点名。

  3月15日 晚间:安徽省市场监管局发布情况通报称,合肥、淮南两地市场监管执法人员第一时间赶赴现场进行查处。

  3月15日 22:01:“合肥发布”发布情况通报称,针对晚会曝光的安徽香王粮油食品公司假香米问题,肥东县市场监管、j9九游会公安等联合执法组第一时间赶至现场,已对该企业进行查封,对所有大米及其他原料等现场封存。

  3月16日 13:26:安徽省市场监督管理局官方微博发布消息称,省市场监管局迅速部署开展假香米问题专项排查。

  寿县永良粮油食品有限公司、合肥市香王粮油食品科技有限公司、j9九游会淮南市楚丰工贸有限公司、上海朗枫香料有限公司

  3月17日 11:37:新京报爆料记者于今年2月下旬至3月上旬先后进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访,发现后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品,很多鱼解冻后存放过期,仍被端上餐桌,甚至有餐厅领导要求“只要不臭,都能继续用”。最震惊的是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工,再次端上顾客餐桌。

  半天妖烤鱼声称对食材安全也非常重视,甚至将“重食安”挂到了官网首页,宣称“严格甄选新鲜食材”。

  3月17日 下午:合肥市市场监督管理局局长陈明回应称,目前涉事的两家门店已经暂停营业,执法人员正在取证,进行后续的调查。同时要求该品牌在合肥所有门店暂停营业接受检查。

  3月17日 下午:半天妖烤鱼相关负责人回应新京报记者称,深表歉意,已暂时关停涉事门店,将立即展开全国门店的自查自纠,同时积极配合媒体和市场监管部门的检查,做好整改工作。

  3月20日,上海市闵行区市场监督管理局对上海半天妖餐饮管理有限公司(半天妖烤鱼总部)开展约谈。

  3月24日 11:21:半天妖餐饮管理有限公司在其官方微博发表声明称,将涉事两家门店进行永久关停,不再对外营业。

  人民网评:“只要不臭,都能继续用”,半天妖作妖到何时?如此突破底线,全然不把食品安全放在眼里,不把消费者权益放在心上,不把相关法律法规扛在肩上,实在令人无语。这样的卫生环境,这样的经营思路,根本配不上“烤鱼界头牌”这个名头,断然配不上消费者的信任。

  央广网:如此混乱的经营行为,其卫生问题和食品安全问题堪忧,对消费者的健康构成侵害。“厨房里可能不止一只蟑螂”,有问题的难道只有这两家烤鱼门店吗?

  中国食品产业分析师朱丹蓬:无论是自营门店还是加盟合作都不应该触及食品安全红线,餐饮企业更是要建立高标准的内控体系,并且要基于自身发展模式不断创新,通过数字化转型提高质量体系管理水平,从而满足消费者对质量的动态要求。

  中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江:餐饮企业追求扩张速度的时候,必然会放低门槛。餐饮管理企业通过与门店合作的机制,实际上把一些责任转嫁给了门店承担,即使出了问题,关了一家门店,也不影响企业总部,它也不来承担更多责任,导致更多餐饮品牌盲目受经济利益驱使,一味追求发展速度,降低服务和品质要求,影响食品安全责任的落实,或者说增加食品安全的隐患。

  3月15日 09:30:北京广播电视台生活频道“生活这一刻”栏目曝光了网红西餐厅蓝蛙(北京悠唐购物中心店)后厨乱象,栏目记者卧底蓝蛙后厨,发现制作沙拉的水果存在发黑发烂;食材有效期标签随意更换;抹布不区分,擦完刀具擦垃圾桶等问题。j9九游会

  3月15日 19:13:朝阳区市场监管局已对辖区全部10家“蓝蛙”餐厅开展检查,并会同抽检机构对涉事门店的食品原材料进行抽样监测。根据检查情况,对包括悠唐购物中心店在内的三家门店进行立案调查。

  3月15日 19:25:蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司在其官方微博发布声明,称蓝蛙北京悠唐门店主动进行停业整改,针对门店食品安全问题进行全面彻查。公司内部对其他门店同步开展定期及飞行检查,并向消费者致歉。

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